大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題,就是關(guān)于湛江供應(yīng)模具鋼價(jià)格的問題,于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹湛江供應(yīng)模具鋼價(jià)格的解答,讓我們一起看看吧。
由于包子蒸好后體積會(huì)變大,建議蒸饅頭時(shí)可以用深窩的木模具,包包子建議用手直接捏出來。當(dāng)然市面上也有一些包包子神器。但好像不是木頭的。木模具建議用來做蒸熟體積不會(huì)增大的米糕。
湛江廉江特色艾籺的另類可愛做法適合哄孩子的輔食
我是梅州客家妹,但是遠(yuǎn)嫁到了湛江廉江,這邊有特色糕點(diǎn),叫艾籺,用糯米粉加艾草做皮,內(nèi)餡通常有,純黑芝麻餡,有花生白芝麻椰絲餡,有蘿卜干蝦米芝麻餡等。
今天我們來介紹下可愛版的艾籺的做法:
配料:
1.新鮮艾葉,曬干的艾葉也可以,糯米粉適量,(粘米粉少許,也可以做純糯米粉的,加點(diǎn)粘米粉會(huì)沒那么軟糯,用模具做出來的圖案也比較立體);
2.花生芝麻椰絲餡:適量花生、黑芝麻、椰絲,少許白糖,一丟丟鹽;
3.菠蘿蜜的樹葉適量。
做法:
1.摘來新鮮的菠蘿蜜樹葉,洗干凈,用剪刀修剪下葉子的梗,這個(gè)看自己喜歡墊底的樹葉什么形狀,就可以自由裁剪,沒有菠蘿蜜樹葉的,也可以用香蕉樹葉;
2.制作花生芝麻椰絲餡:花生粒切碎,用烤箱烤香脆,也可以用炒鍋炒香;黑芝麻、椰絲適量,也可以放烤箱烤一下下K4椰絲要注意烘烤時(shí)長,以免過火。沒烤箱的同樣可以用炒鍋炒香。炒香餡料拌少于白糖,一丟丟鹽,鹽可以帶出甜味。有句話說,想要甜來點(diǎn)鹽。以上餡料攪拌均勻備用;
3.這里用的是曬干的干艾草,你也可以用新鮮的,新鮮的艾草可以做出顏色翠綠的艾籺,可以加點(diǎn)食用小蘇打固色。曬干的艾草用水煮軟爛,剁碎;
4.前面煮艾草的水,放入剁好的艾草碎,適量白糖,趁熱倒入糯米粉攪拌均勻成小面絮,再下手揉搓成光滑面團(tuán);
5.把面團(tuán)分為大小均勻的小塊,每個(gè)小塊先搓圓,再壓扁,放入準(zhǔn)備好的花生芝麻椰絲餡料,然后收口捏緊,放入小豬佩奇的木模具中,壓平,木模具放到桌子邊邊,反過來,有餅的那面朝下,右手拿模具用力桌子敲打出來,左手接好掉下的做好花紋的籺,放到裁剪好的菠蘿蜜樹葉上,用此方法做完其他的面團(tuán);
6.把做好的艾籺放入蒸鍋,水開蒸15-20分鐘左右即可出鍋。
寶寶們看到小豬佩奇都會(huì)特別喜歡。
謝謝你看到這里,關(guān)注我,一起愛上做飯,如果你覺得我做的還可以,也歡迎你點(diǎn)贊,或者留言,謝謝,下期見
為什么要用木模具包包子呢?即使用木模具做過來的包子也會(huì)因二次發(fā)酵而沒有模具的花紋。木模具適合做不會(huì)發(fā)酵的艾草餅,或者糯米餃子等。
具體做法如下:
1、糯米與粳米按1:1的比較加溫開水混合均勻;
2、制作芝麻糖餡或者蔬菜餡。芝麻餡的做法是這樣,將生黑芝麻用文火炒香搟碎加白糖豬油混合。蔬菜餡可用白蘿卜香干肉沫胡蘿卜炒熟放涼;
3、將混合好的粉揉成50克左右的小劑子用搟面杖搟成小圓餅,加一勺芝麻餡或蔬菜餡,收口。
4、模具上撒一層粉,放入步驟3中的帶餡劑子,用力壓緊,倒出。
5、大火燒開蒸20分鐘即可。
很高興回答這個(gè)問題
今天教給大家怎樣用木模具蒸包子
,包子很多人都愛吃。可是卻蒸不好或根本就不會(huì)蒸,這樣就只能借助模具了,這樣的話又省時(shí)又省力,還不影響包子的味道。
首先把面和好發(fā)好,把餡料準(zhǔn)備好了就可以開始了。
第一步,把面分成均勻等分,搟開成包子皮狀,然后把餡放入捏嚴(yán),直到不漏餡為止。
第二步,模具內(nèi)灑點(diǎn)面粉,這樣做是為了防止粘模,放入模具后壓力,注意用力均勻,不要擠破面皮,然后輕輕往下一磕,包子就和模具脫離開,可以直接上屜蒸了。
希望我的回答能幫助你
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