大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于呼和浩特模具鋼規(guī)格的問題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹呼和浩特模具鋼規(guī)格的解答，讓我們一起看看吧。

呼市桂花糕的做法？

發(fā)面桂花糕家常做法如下

【原材料】粘米粉200g、糯米粉90g、白糖40g、水150-160ml、適量的干桂花和桂花蜜；

【做法】

1、準(zhǔn)備好的150ml熱水中加入40g白糖，攪拌均勻，把白糖化開，放在一邊晾至溫?zé)幔?/p>

2、準(zhǔn)備好的200g粘米粉也就是大米粉和90g糯米粉倒在一起，攪拌均勻，加入糯米粉會讓桂花糕更加有筋道；

3、把晾至溫?zé)岬乃尤敕哿现?，邊倒邊攪拌，因?yàn)榉哿系奈圆灰粯?，所以水分的用量可以上下調(diào)節(jié)10ml，攪拌成用手一捏就成團(tuán)，一碰就能松開的程度，粉料過干會蒸不熟，手一碰還能散開，粉料過于濕潤會導(dǎo)致塌陷、蒸不熟的情況，所以水分掌握是至關(guān)重要的；

4、攪拌好的粉料需要過篩一遍，這樣會更加細(xì)膩，蒸出來的米糕口感也會更好，用篩子過濾到容器中，可以用刮刀或者勺子按壓一下，篩的會更快；

5、把過篩好的粉料放到容器中，這里有什么容器就用什么，我用的是一個(gè)8寸活底模具，不建議桂花糕鋪的太厚，不容易蒸熟，把粉料裝到容器里面，輕輕的震一下或者

用刮刀刮平，千萬不要用力去按壓，否則不容易蒸熟；

原料：糯米粉 600克、豆沙 400克、糖桂花4勺 、開水180—2.特鋼0ML做法：

1、糖桂花2勺+開水和面

2、取一面團(tuán)先搓成長條再壓扁，然后用搟面棍搟成2mm厚，寬8cm左右的長方形薄面片

3、在面片中下方放上豆沙

4、卷起面胚成圓柱形，接口處壓實(shí)用刀切去多余的面片

5、再切成8cm左右長圓條放籠屜，蒸鍋里水燒開放上籠屜大火蒸3分鐘左右即可。

呼市月餅的正宗做法？

食材

餅皮 、 普通面粉 160g 、 玉米淀粉 45g 、 奶粉 20g 、 糖 40g 、 鹽 1g 、 黃油 60g 、 牛奶 50g-60g 、 黑芝麻餡兒 、 黑芝麻 100g 、 黑芝麻湖 120g 、 玉米淀粉 75g 、 黃油 40g 、 糖 30g 、 牛奶 60g-70g 、 月餅?zāi)＞?1套 、 雞蛋 1只

烹飪步驟

步驟1/5

平底鍋文火加熱，放入10g黃油融化，將黑芝麻倒入翻炒，炒香炒熟。放涼后，用打碎機(jī)的磨粉功能，將其打碎。打碎過程時(shí)能聞到黑芝麻的濃郁香味，說明已經(jīng)炒熟了。

步驟2/5

將餡料的所有調(diào)料混合均勻，放入蒸鍋蒸30分鐘，每8分鐘攪拌一次。正好后放涼。分成28g一份。

步驟3/5

在蒸餡的時(shí)候，把餅皮揉勻。黃油和面粉用手搓勻，將其他配料加入其中，翻拌均勻，用保鮮膜封好，醒1小時(shí)。醒好后，分成22g一份。若有些粘手，撒點(diǎn)淀粉做手粉即可。

步驟4/5

將一份餅皮揉圓按扁，陷放中間，包住陷后慢慢收口，將口捏緊。用模具扣壓成型，擺放在烤盤上?？颈P里墊上錫紙或油紙。

最后一步

烤箱200度預(yù)熱5分鐘，月餅坯子刷一層薄薄的蛋液，入烤箱180度，烤15分鐘。最好用水浴法烤，避免考得過硬。剛烤出來的月餅皮很白很硬，放在鐵盒中三天，保濕保鮮，回油之后口感和味道更香。

原料：江米粉500克、糖粉20克、綿白糖30克、飴糖30克、香油30克、桂花精15克、熟面200克。

制作方法：

1.把江米洗凈，摻拌砂制成熟江米，不能有生硬米心和變色的糊米粒。然后過籮，除盡砂子，進(jìn)行磨粉。磨好的江米粉一般要貯藏半年左右，以使江米粉吸潮，去其燥性，以達(dá)到制品松軟爽口的要求。

2.把糖粉、綿白糖、飴糖、香油、桂花精放在缸內(nèi)加水?dāng)嚢?。攪拌均勻叫做潤糖。?jīng)12小時(shí)待糖粉充分溶化后，即可使用。

3.取適量經(jīng)過陳化的江米粉與潤好的糖混合攪拌，使其發(fā)絨柔軟，叫做調(diào)粉。

4.稱取給量的調(diào)粉放在鋁模內(nèi)鋪平，用壓糕機(jī)壓平，用刀將模內(nèi)粉坯切成4條，再用“銅奈”在表面壓平，連同糕模放入熱水鍋內(nèi)燉制，一般氣溫在20℃以下時(shí)，火力要小，約經(jīng)1.5～2分鐘，糕粉遇熱氣而粘性增強(qiáng)，糕坯成形即可出鍋。

5.取出鋁模，把燉好的糕坯扣在做案臺上，稍加冷卻即把糕坯條面對面的擺好繼續(xù)冷卻。

6.把糕坯條面對面、底對底地立放在專用木屜里，然后入鍋急火蒸約5分鐘即可。

到此，以上就是小編對于呼和浩特模具鋼規(guī)格的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于呼和浩特模具鋼規(guī)格的2點(diǎn)解答對大家有用。